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《霾覆》系列:雾霾天吃什么健康养肺又护肤

首都女性网  2015-12-18 17:45

食谱三、百合木耳小炒肉

主料:猪里脊肉200克、百合20克、黑木耳40克

辅料:芹菜100克、鸡蛋白(鸡蛋清)1个

调料:食盐2克、姜5克、料酒15克、生抽10克、淀粉3克、植物油50毫升

百合木耳小炒肉的做法:

1、芹菜洗净切段,百合洗净、掰成瓣

2、猪里脊肉切成薄片,放入3克淀粉

3、再加生抽、料酒和蛋白抓均匀,后加半勺植物油抓勺,腌制15

4、锅中加清水,下木耳焯水捞出

5、锅内放植物油,烧至8、9成热,放入腌制好的肉片

6、快速翻炒至肉片变色,肉片舒展,盛出备用

7、另起锅,倒入少许植物油,烧至6成热,倒入姜丝爆香,再放木耳、芹菜,翻炒

8、再放入肉片、百合,炒至熟,加入盐,翻炒均匀即可。

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