你不爱做饭，可能是因为没有一个好厨房。
这并不是无稽之谈，而是有一定道理的。有一种现象，叫做“互驯”，是指人和物体、环境之间会产生相互影响的作用。甚至于，你创造了一种东西，习惯会因之而变。
比如：古人握毛笔的姿势和今人握钢笔的姿势是不同的，就是这个道理。
按照这个理论来说，不爱做饭（不是不会）的你，可能因为有一个好厨房，就会改变现状。
或者说，当你有了一个好厨房后，你会更爱做饭。
今天就来说说，这样的厨房该怎么设计吧~
【让你爱上做饭的厨房，应该有这几个细节设计】
细节一：装修布局前，设身处地考虑好使用情景
厨房装修需要深思熟虑，绝不仅仅是有个大样就能了事。就从做饭流程说起，洗菜、切菜、炒菜，三步结束，再简单不过了。可实际操作起来，会发现很多问题：
食物有无异味？洗完菜怎么控水？在哪切菜最方便？炒菜的时候肩膀酸不酸？油烟大不大？食材取放是否方便？ 这些细节问题，只有使用者才能切身体会到。
【解决办法】
从局部到整体设计，恰好可以决定厨房的功能和格局。围绕着做饭来说，厨房有四个局部区域非常重要：
1、灶台/炒菜区
厨房最重要的作用就是做饭、炒菜，而炒菜大家最关心的问题是排烟是否方便。如果考虑不周，呛味弥漫会紧密围绕着你的生活。通常在装修之前选好灶具，更能把控厨房整体装修格局。这里，油烟机的选择至关重要，通常我们能见到的吸油烟机类型多为顶吸和侧吸两种，就吸烟能力而言，侧吸式更占优势。因为侧吸式油烟机距离灶具更近，等待油烟扩散的时间也就越少，吸烟拢烟效果自然更佳。
当然，除此之外，风量也是衡量一款油烟机吸烟能力的重要因素。一般市场上的油烟机，风量可以达到17立方米/的，已属中上水平。这就意味着，理论状态下，17立方米空间内的油烟，1就能排完，比较给力了。大家在选择时，可作参考。
推荐一下苏泊尔的侧吸油烟机套装，性价比比较高。风量为20立方米/，还能通过激光射线感应油烟大小，自动调节吸力，评价不错。
2、冰箱/食物储备区
厨房的食物储备区域很大，包括吊柜底柜、货架冰箱等等。其中，冰箱只占食物储备区的一小部分，却非常重要，主要承担食物的保鲜冷藏功能。因此，选择时一定要重视。
经常听到类似的抱怨：“冰箱老结冰，清理起来好麻烦！”，“怎么食物又串味啦，都不好吃了！”等等。这些都是因为冰箱没有选对。
现在我们能见到的冰箱，按照制冷方式，大致可以分为两种：直冷冰箱和风冷冰箱。
直冷冰箱是通过降低冰箱内壁温度来达到保鲜食物的目的。这种冰箱的缺点就在于容易结霜！每次手动清理起来着实麻烦。
而风冷冰箱是通过循环冷风降低食物表面的温度，从而达到冷藏冷冻目的。好处在于能够避免结霜的麻烦，但同时也产生了容易串味的问题。
所以，一款好的冰箱该怎么选？
实际上，现在有种多循环风冷冰箱已经较好解决了上述所有问题：一方面，这样的冰箱既保留了风冷不结霜的优势，同时，因为可以产生多个循环风系统，使冷藏、冷冻间的食物被分开制冷，互不影响，自然串味也就少了。因此建议大家在选择冰箱时，此类，这样能更好保障食材的优质~
3、水槽/洗菜区
水槽是厨房的核心清洗区，洗菜和洗碗都在这里。换句话说，善前和善后都需要它。
市面上常见的水槽组合形式有两类：
1）单盆型
水槽内部不设分区，畅通一体，空间相对宽阔。洗碗、洗菜、洗锅都可以在这里解决。
它的缺点在于只有一个下水口，对垃圾的处理能力不够。很多时候你需要单独拦截菜叶和残渣，让本来是清洁的区域，需要经常被清洁。
2）双盆型
双盆型水槽将内部分成两个区域，一个盆用来洗锅洗碗等脏的东西，另一个洗蔬菜水果等食物。或者一个盆做冲洗用，另一个做沥水用。
当然，这种水槽也有弊端。选择时，要着重看好大盆的体积，如果还没有锅具大（一般3-4口人用的锅，直径在30厘米左右），不要考虑，放不下。
两种水槽体积大小没有标准之说，购买时，还是要根据自家台面大小，以及询问商家来实际决定，更为稳妥。
4、空余区/切菜区
在水槽和灶台之间，一般会留一定的空余区间。一样需要注意！
这个区域通常是用来放案板切菜的，长度不宜太小。如果小于300mm，那么只能放个盘子，基本没有切菜的空间。
建议设计之初，有意将长度控制在600mm-800mm左右，可以放下案板的同时，也不至于因相距太远而显得整个橱柜台面失调。
细节二：柜台高度设计好，防止做饭太疲劳
常年出没于厨房，免不了经常和橱柜台面打交道。别看这方寸之间，有心的设计和无心的设计，差别很大。
清洗区台面太低，洗碗会弯腰；烹饪区台面太高，炒菜就耸肩。无形之中，给人的身体增加了很多负荷。
假设你的身高在160cm左右，烹饪区台面高度却有90cm，想想一餐烧四五个菜，要一直保持耸肩姿势，肩膀也是压力山大啊！
所以建议在定制橱柜的时候，能根据做饭人的身高，与设计橱柜的师傅定好合适的尺寸。如果没概念的话，可以参照常见的设计作为参考：
一般烹饪区安装的高度普遍设计在80-85cm的高度；那么清洁区台面部分就加高5cm，变成80cm或85cm。这样做饭不用耸肩，洗碗不用弯腰，身体也会更舒适一些。
如果家里老人腿脚不便，需要轮椅的支持，适合坐下来操作的橱柜台面是在73~85cm之间，更方便。
同时，要注意橱柜的五金选择。可能对于像吊柜这样不会经常用到的冷区来说，五金差点无所谓，反正也不常用；但面对手边的拉篮、底柜等等，五金质量不佳，就是很大问题了。试想，没用几年，柜板歪斜，滑轨生锈，是多么心累的一件事，这会有形增加很多操作负担，不为妥当。建议在选择之初，就着重上心，提前避免麻烦。
细节三：防溅板是什么？我家没装这个啊！
你可能没听过防溅板，但一定有见到过。所谓防溅板（防溅墙），更多指的是灶台前面的墙面，更正确的名称是“油污易清理板”。
在装修厨房的时候，我们很容易忽视防溅板的设计，全用普通瓷砖代替。结果一段时间后发现，灶台周围的墙面开始出现裂纹，特别影响美观；而且裂缝中已经渗入油渍，极难清洗。这个时候拿什么补救呢？
【解决】重视防溅板的功能，选择耐高温易清洁的材质。
这个区域因为靠近灶台的缘故，会长期经受高温烘烤，以及接触油渍。所以要在两方面着重考虑：
1、经得住热胀冷缩：普通瓷砖一般都可以做到耐高温，但不一定能承受“热胀冷缩“的蹂躏。开火即热，关火即冷，反反复复，是一种考验。就像烟道口的瓷砖容易开裂一样，这个地方的砖也往往因为这个原因容易出现裂痕。
2、易清洁：虽然有吸油烟机的帮助，厨房仍然会留下一些油渍。至少在灶台附近会有。所以如果防溅板做得不够光滑的话，清洁将是以后每天都要面临的烦恼。设计前不可不察！
现在有几种主流的材质可以做防溅板：
1、瓷砖
瓷砖本身就是防溅板，而且最为物美价廉、款式也比较丰富，但选择和铺贴时一定要注意：耐高温，留缝隙，防止热胀冷缩时给你来个“破碎之美。
另外，填补缝隙的时候，普通勾缝剂容易变黑，可用美缝剂解决。
2、马赛克
马赛克可以说是瓷砖的变种，能将碎片式美感做到。不怕高温和热胀冷缩。
但问题在于缝隙太多，除非用美缝剂加上高超的铺贴技巧，否则轻易不要尝试。
3、玻璃
玻璃做的防溅板同样物美价廉，效果却远超瓷砖，除了能够增加明亮度，还可以扩大空间的视觉面积。是除了瓷砖以外的选择之一。
4、不锈钢
不锈钢防溅板，其表面光滑，又不怕开裂，非常适合灶台区域的需求。只不过需要注意日后打理工作，避免在上面留下刮花痕迹。
如果家里的木质家具比较多，使用不锈钢挡板会提升厨房的现代感。最重要的是不锈钢挡板可以水槽和灶台，彻底和时间久必发霉的硅胶条say bye，打造真正的一体化厨房。
当然，看似全能的不锈钢如果清洁不当，会产生很多划痕，长期不打理也会生锈，这点需要注意。
所有以上这些细节，都会关系到你做饭、洗菜、洗碗是否方便。如果设计之初不留心的话，很可能在日常生活中，被它们影响到做饭的心情。
物怎样待我，源于我怎样待物。
悉心设计的厨房，当然也会对我悉心以待。
没错，不爱做饭的你，真的可能是缺少一个好厨房！
单毅讲装修2018-01-18 18:19:29
