[摘要] 12月25日，雀巢旗下糖果业务品牌徐福记新任总裁苏强首次亮相，并透露了徐福记今年来一系列的变革举动。苏强对北京商报记者表示，自己上任后的最大目标是将徐福记打造成为雀巢旗下全球最大的糖果品牌。但如果徐福记在整个品牌、产品、渠道等方面的创新能够顺利落地，想要实现目标并非难事。关于雀巢在寻求出售徐福记控......
12月25日，雀巢旗下糖果业务品牌徐福记新任总裁苏强首次亮相，并透露了徐福记今年来一系列的变革举动。苏强对北京商报记者表示，自己上任后的目标是将徐福记打造成为雀巢旗下全球的糖果品牌。
针对这一目标，徐福记在2019年推出了一系列的变革措施，比如推动品牌升级、加码电商、渠道转型下沉等。业内人士分析称，徐福记想要成为雀巢旗下全球的糖果业务，存在一定的挑战。但如果徐福记在整个品牌、产品、渠道等方面的创新能够顺利落地，想要实现目标并非难事。
悄然换帅
12月25日，执掌徐福记帅近印半年的苏强首次站到媒体面前，分享了徐福记近几年的发展以及今后的布局规划。据悉，台湾徐氏四兄弟1992年在广东东莞创立徐福记以来，从外销转到内销，再到创立的国民品牌的27年时间里，徐福记鲜有公开在媒体前亮相。
徐福记相关负责人向北京商报记者透露，苏强于今年7月1日正式接任徐福记总裁一职。并称之前没有对外公布，今天是首次公开接受媒体访问。今年3月，有媒体报道称雀巢旗下徐福记集团总裁林焰于7月1日退休，届时将由3月1日加入雀巢的苏强接任这一职务。
据悉，在加入徐福记之前，苏强有24年的工作经验，除了1年在互联网行业，其余23年都在快消品相关企业任职，曾先后就职于百事可乐、强生、箭牌、玛氏等，苏强也被称为“快消老兵”。
中国食品产业分析师朱丹蓬在接受北京商报记者采访时表示，苏强之前从事互联网业务，对于互联网电商渠道的发展有一定认知，这对于徐福记在创新渠道、创新产品方面有帮助。在苏强执掌帅印后，对于徐福记未来品牌年轻化、产品年轻化、渠道年轻化等方面有着很好的支撑作用。
“从徐福记近几年的业绩来看，换帅只是时间问题，尤其是在徐福记被雀巢出售的传闻中，徐福记需要变革转型。”业内人士称。
关于雀巢在寻求出售徐福记控股权的消息，苏强在接受北京商报采访时表示：“对于非事实信息，我们不做任何回应。”
四大战略
所谓“新官上任三把火”。苏强上任后，他的火又烧到了哪里？“面对整个行业的不景气，徐福记在产品的创新、渠道转型、品牌年轻化等方面存在着一定的欠缺。此外，徐福记曾过度依赖大促销售以及存在一定的‘春节依赖症’，对此，徐福记亟需转型摆脱桎梏。”业内人士称。
基于此，苏强上任之际，为徐福记规划并实施了四大战略，即品牌升级、渠道转型、电商加速、赢在团队和卓越运营。
在品牌升级上，徐福记推出了大量年轻化、高端化、创新化的产品：比如黑松露礼盒、巧克力礼盒、芝士礼盒等；比如自2000年聘请全球品牌代言人后，20年后，徐福记再次聘请品牌代言人进行品牌推广。
在渠道转型方面，徐福记构建全渠道模式，在发力大卖场的同时，通过经销商模式下沉三四线市场。在电商方面，徐福记通过自设旗舰店、与京东商城等电商平台建立合作关系，加大产品的覆盖率。
关于徐福记的四大战略，朱丹蓬对北京商报记者分析称：“对于徐福记而言，最关键的是产品的创新。就品牌而言，徐福记的品牌认知度并不弱，也有着一定的企业规模。但核心问题是徐福记没有一个好的产品。好的产品是所有变革、转型发展的基础。如果有好的产品，在渠道、消费者等方面，自然会被认可，形成一定的知名度。”
全球？
事实上，换帅只是徐福记寻求变革的步。苏强对北京商报记者表示，上任后的目标是“在三到五年时间内，将徐福记打造成为雀巢旗下全球糖果业务品牌”。对于这一目标，苏强称自己信心十足。
徐福记公布的数据显示，2019年下半年，徐福记销售增长实现加速，尤其是在第四季度，徐福记连续实现两个月的双位数增长。“其实，在整个中国糖果市场不景气的情况下，徐福记的业绩也并不理想。下半年实现销售增长，对于徐福记而言是利好。”
徐福记相关负责人还透露，预计12月，糖果依旧会保持不错的增长。此外，徐福记不少品类增长显著，比如果冻和包装糖果取得两位数增长；在棒棒糖品类中，徐福记贡献市场整体增长的30%；全球巧克力品牌KITKAT奇巧的增长达到4.5倍。
此外，徐福记还借力电商渠道加速发展。在徐福记与京东商城建立合作时，双方表示将共同推进徐福记实现2020年全年生意增长100%的目标计划。
朱丹蓬对北京商报记者表示，徐福记作为的糖果企业，无论是在品牌认知度上、还是渠道覆盖上、亦或是在消费者渗透上以及人口红利等方面，都存在着一定的优势。所以，如果徐福记在整个品牌、产品、渠道、业务单元等方面的创新能够顺利落地的话，用三到五年时间，成为雀巢旗下全球糖果业务品牌并不是什么难事。
（来源：北京商报 记者：钱瑜 张君花）
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