[摘要] 这一年里，当我们讨论大住宿时，我们究竟在谈什么？是“跑马圈地”更难，还是人力、运营成本上涨？这些似乎都不是主旋律。
这一年里，当我们讨论大住宿时，我们究竟在谈什么？是“跑马圈地”更难，还是人力、运营成本上涨？
这些似乎都不是主旋律。从各大住宿类峰会论坛的话题中可以总结出，住宿业者们谈论更多的是产品组合、升级再造、空间重塑、跨界融合等。尽管业内不时有酒店翻牌、换牌的消息传出，但只要商旅出行的需求还在，酒店行业即使竞争激烈，仍有可能从红海中找出新的生机。
10月29日，在青岛举行的“空间重塑·在艺术中醒来”兰欧酒店启幕品鉴会上，尚美生活集团CEO马博先生、中高端事业部CEO王西光先生以及迈点网副总裁、众数信息总裁丁晓宇先生就针对当下大住宿业的变化趋势，带来了新兴的发展理念。
中端酒店趋向于快销品竞争
诚如马博所言，以1996年经济型酒店次进入中国为起点，中国大住宿业的混沌状态渐渐开蒙，分化出经济型酒店、高星酒店、豪华酒店等等类别。
经历20余年的充分竞争，星级饭店标准稳定成熟。而新的机遇或风口，往往是在技术发展、商业竞争成熟的状态下发生。
迈点研究院出品的《2018上半年中国旅游住宿业品牌发展报告》指出：受全球宏观济经影响，今年4－6月份住宿业影响力整体放缓；中低端酒店市场未来发展空间依旧较大，但同质化开始加剧；国际、国内高端保持市场高位，民族品牌文化意识逐步加强。
作为过去5年都被大住宿业热议的中端酒店，该报告也指出，这一市场保持稳步增长，只是头部品牌初具规模，新生品牌挑战难度开始增大。
对此，丁晓宇总结为“中端酒店市场越来越趋向于快销品竞争”。这也就意味着酒店行业和品牌管理行业产品开发已经到了比较均等的市场水平，竞争更多是流量和产品竞争，差异化定位、多业态的融合、体验化的设计，将会是当下以及未来中端酒店竞争的主体。
消费不是升级或降级，而是分层
从中端酒店的发展轨迹来看，早已证明这一市场的爆发和竞争态势主要由消费者的消费水平和观念所造就。
过去数年消费升级已成为大住宿业的普遍共识，依据消费棘轮效应，人的消费一旦习惯之后将不可逆，至少短期内不可逆，尽管目前大环境正在小范围消费降级，但真正降级很难在中端酒店市场发生。
消费分层则显而易见，首先是消费者的分层。中端酒店市场素有“得新中产者得天下，得年轻人者得未来”一说，80后目前是新中产的主力军，90后乃至95后则代表了新生代消费者。据马博透露，在尚美生活的会员体系内，80、90后会员占比已超过70％。
其次是消费审美的分层。据王西光观察，85、90后不像60、70后，他们对豪华没有的概念，他们选择酒店时追求的是生活的仪式感。也就是说，“没有饥饿感”的新生代用户，消费审美更加凸显个性偏好，具有原创精神乃至“抖音感”的住宿品牌对他们而言才更具吸引力。
因此，就中端酒店而言，从设计空间到运营人群、内容已经是不可逆转的趋势，中端酒店的升级细分也正在宣告这个趋势的成立。近年来，中端及以上的精品酒店、主题酒店、设计酒店正在受到的关注，与此同时，文化创意、IP植入、跨界融合也正成为潮流，其中尚美生活旗下中端艺术商旅品牌兰欧酒店就是的例子。
自2010年成立的尚美生活，目前已形成从经济型到中高端、从酒店到非标住宿的多元品牌矩阵，规模效应和品牌影响力正在向中国酒店集团梯队靠拢。
兰欧作为尚美生活主推的中端酒店品牌，据王西光介绍，品牌定位、品牌管理输出、供应链管理、运营管理与培训、会员体系、移动互联网技术及大数据应用、行业投资等方面的优势是它在中高端领域快速发展的底气。
优势固然重要，趋势不可忽视。兰欧通过对市场趋势把握，瞄准了日益持续增长的文化消费综合指数，以艺术商旅为定位，结合尚美生活集团的“H＋”战略，通过跨界合作等方式，打造包含阅读、下午茶、会友、购物等综合性的社交生态圈，极大提高酒店的空间坪效。
马博举了一个简单的例子：不少酒店的餐厅并不盈利，但在已开业的兰欧酒店并不存在。用餐时间以外，餐厅将及时变身为商务办公区域。同时，马博透露，近正与luckincoffee（瑞幸咖啡）洽谈合作，旨在为住客提供精致有品的咖啡体验。
在此次品鉴会上，数十位加盟业主现场完成签约合作协议，这足以证明兰欧对住宿市场的观察与品牌、产品的影响力正在被市场所肯定与接纳。
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