杂谈有酸马奶的千百年发展史
据可靠消息，坐落在阿巴嘎旗别力古台镇的内蒙古伊得迩食品有限责任公司，利用特有活性益生菌发酵马奶生产酸马奶粉技术而投产的生产线，已经获得食品药品管理局的生产许可验收，这对于酸马奶的在生活中的意义是一个质的变化。
千百年发展历史，酸马奶作为功能饮料流传至今
自古以来，饮食疗法在蒙医学中占有很重要的地位，而早应用于食疗的饮料，主要要数酸马奶。蒙古人自酵自饮酸马奶历史久远，即从远古开始从事畜牧业和挤奶劳动，就已发明发酵技术。七百余年前成书的《蒙古秘史》中就有酸马奶的记载。如成吉思汗十代祖先索端察尔"每日必至，索求酸马奶喝。"
如今，阿巴嘎旗地处举世闻名的锡林郭勒大草原中北部，独特的马产业成为该地区五大产业之一，据统计，全旗现有马匹3万余匹，其中声名远播的阿巴嘎僧僧黑马几占一半。近年来，阿巴嘎旗旗委旗政府始终重视对黑马品牌的宣介和投入，尽全力发展黑马产业，并予以足够的支持，先后建起了黑马种群繁育基地，为扶持奶业生产加工和销售，还成立了全旗马业专业合作社，“阿巴嘎策格”(酸马奶)在旅游旺季的价格一度达到每斤15-17元。
从内蒙古民族爱好的饮料到现在大批量的品质生产，酸马奶的发展史居然已达上千年!
从古代食疗到“尚医治未病”，伊得迩公司的新突破
除了当做饮料引用，还可以用酸马奶治病，从现在有史料来看，远在元代以前，如在《蒙古秘史》中，亦有元代以前给受伤大出血昏厥的人喝酸马奶以救治的记载。并且，蒙古人酵制酸马奶的技术和用酸马奶治疗之事，在元代即已驰名国外，如国外一些史学文献里描述："忽迷思(即酸马奶)为蒙古游牧民习用之饮料。……忽迷思可以久存，相传其性滋补，且谓其能治瘵疾。”
内蒙古伊得迩食品有限责任公司自成立之后，坚持“以科技为先导，以质量树品牌，以创新图发展”的经营宗旨，对内蒙古近千种已被发现的菌种进行长期不断的探索培养,终用现代微生物发酵技术与传统酸马奶发酵工艺相结合，将酸马奶中上千种益生菌提取出对人体有益的益生菌，放入牛奶中进行发酵，制成酵乳素片。
将草原的酸马奶走向国际，让草原黑马终腾飞，这是伊得迩食品企业的初衷，也是孜孜不倦的追求!
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