[摘要] 庆丰包子两家问题店铺停业整顿
庆丰包子两家问题店铺停业整顿
北京商报讯(记者 刘一博 实习记者 周宁)日前，庆丰包子就10月16日微博网友爆料大慧寺店以及顺义国泰店涉食品卫生问题一事在官微上发布回应。回应显示，经庆丰包子铺总部调查核实，这两家店铺均存在违反食品卫生规定的问题，并对涉事店铺采取停业整顿的举措。
北京商报记者从庆丰包子铺连锁企业了解到，公司已对涉及此次食品卫生问题的相关负责人及店铺负责人依法做出严肃处理，同时，为进一步加强对连锁店铺食品安全工作的督导力度，在企业内部原有督导部的基础上，扩大成立了营运督导，并聘请第三方专业机构“中国检验认证集团检验有限公司”(以下简称“CCIC”)为食品安全把关。
庆丰包子铺相关负责人告诉北京商报记者，此次聘请CCIC第三方认证公司，将针对“产业链上游供应商、自有加工厂风险管理”、“供应商关键管控方案制定”、“门店食品安全风险监测与排查”等方面进行全面合作，为北京庆丰包子铺提供安全保障。此外，从昨日起，北京庆丰包子铺开始对全部连锁店铺进行为期3个月的食品安全专项检查行动，并由中检集团和北京庆丰包子铺营运督导逐一进行复查。
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