[摘要] 牛排是西餐的精髓，判断一块牛排的好坏离不开肉质的选择和烧制工艺。起源于“台湾经营之神”王永庆先生的私房菜，畅销台湾22年，遍布全球270多家门店的王品台塑牛排，正是这类牛排的代表之一。现在，“王品台塑牛排”不仅已进入宁波，同时确定入驻余姚华润五彩城，为更多市民带来不一样的西餐体验。
牛排是西餐的精髓，判断一块牛排的好坏离不开肉质的选择和烧制工艺。起源于“台湾经营之神”王永庆先生的私房菜，畅销台湾22年，遍布全球270多家门店的王品台塑牛排，正是这类牛排的代表之一。现在，“王品台塑牛排”不仅已进入宁波，同时确定入驻余姚华润五彩城，为更多市民带来不一样的西餐体验。
熟悉“王品”的人都知道，王品台塑牛排挑选店址极为苛刻，不仅对入驻城市的综合消费能力做出精细评估，还对店址整体环境，消费群体是否集中等细节研究深入。近日，笔者前往王品集团位于上海的总管理处走访了王品集团(大陆)王品台塑牛排事业体副总经理彭成翰，带您一起深入了解“一头牛仅供六客”的品牌神话。
王品携手华润五彩城进入余姚看好当地市场
自2003年进入大陆市场以来，“王品”秉承到大陆“创业”而非开分店的态度全心投入，彻底本土化，逐步细分餐饮市场。但向来选择在上海、北京、广州、深圳、南京、宁波等一、二线城市开店，今年开始更深入的拓展全新市场，与中国实力的商业地产开发商华润置地强强联手，携手华润五彩城进入余姚。彭成翰说道：“余姚虽然是县级城市，但绝非普通的县级城市，在2012年福布斯中国城市中，余姚在县级市中第九，私营企业活动率排到第五名。”余姚市场的巨大是王品决定首次进入县级城市的一大因素。
同时，彭成翰还谈到，进入余姚更重要的原因是有华润五彩城项目作为余姚市场的突破口。此前，王品就已经与华润的多个项目有了深入合作，比如上海华润时代广场、沈阳万象城等。“华润在商业体的建造、品牌规划、商场运营上都有着国内领先的丰富经验，更重要的是华润项目的高品质定位与王品契合，目标客群以中人群为主更是和王品高度重叠。因此王品相信华润五彩城进入余姚的选择，也更相信能够与华润五彩城一同为余姚消费者带来更好的服务”。
“一头牛仅供六客”选材挑剔只为“款待心中最重要的人“
好的牛排不会让牙齿与牛肉间进行无休止的唇枪舌战，而是让浓郁汁水伴随咀嚼，轻柔纠缠。鲜嫩多汁、味美香浓的口感是王品台塑牛排令人难以忘却的一大理由。当笔者问及王品所出的牛排是否真的能保证“一头牛仅供六客”的品质时，彭成翰透露“不一定”。这种简洁直白的回答吓了在场人员一跳。看着紧张的工作人员，彭成翰笑着道出实情，“王品为追求更完美的肉质，一头牛只供三、四客的情况时有发生，所以说，想要完全达到6客是不可能的，但可以确定的是，‘王品’挑选的牛排货真质更高。”
说到“王品”为何推出全熟牛排，这里有个充满爱的故事。据闻，台塑集团董事长王永庆常以牛排宴请外宾，自己却并不习惯半熟的牛排口感。贴心的王夫人和主厨历经多次的失败研发，终于在中式烹调的秘法中找到了中西融合的绝妙配方，全熟风味却能保持鲜嫩多汁口感的台塑牛排由此诞生。“款待心中最重要的人”也成为王品牛排的宣传语。
华润五彩城打造余姚高品质商业综合体 造就用餐环境
众所周知，在深圳、杭州、沈阳、成都、南宁等城市交出的万象城项目是华润置地最成功的商业地产品牌之一，而由华润置地专业商业团队打造的余姚华润五彩城将为余姚人带来耳目一新的生活方式。开业后的余姚华润五彩城总建筑面积近9万平方米，将成为余姚乃至慈溪地区兼具品质和影响力的购物。创新的业态规划，将包涵优雅丽人、亲子娱乐和商务社交等当地稀缺的特色消费主题，例如为女性消费者提供购物之外的美容SPA、家居生活用品等品牌体验店铺，各类宴请式餐饮、KTV及零售店铺纷纷入驻，将全方位满足商务社交消费，同时IMAX影院、近40个餐饮品牌和大型超市等也为家庭欢聚和休闲生活提供了一个理想空间。
此次王品台塑牛排在余姚五彩城购物开出两层的复式店铺，并精心设计了大落地玻璃景观用餐位置和2个贵宾VIP包厢，对此彭成翰说道：“首先我们要谢谢华润专业的业态品牌规划，王品的消费者目的性强，他们来王品是要分享用餐体验，招待贵宾、家人、客户等，这样目的性很强的消费群体，使用一、二层的动线走向更符合他们的用餐需求。另外五彩城为王品专门设立的店内楼梯，更有利于我们去打造一个尊贵感和私密用餐环境，让我们的消费者更明显的感受到这样一个品牌所提供到的消费体验。”
严苛的选材、精心繁复的技法以及背后的故事，赋予了王品台塑牛排高贵的血统。这样的餐饮也将会填补余姚西餐市场的空白，让商务宴请更加尊贵。王品台塑牛排带着“一头牛仅供六客“的高贵气质来到余姚，将与华润五彩城一同为余姚人带来全新的消费体验，为余姚商界精英们带来更高品质的商务休闲新领地。
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