还在犹豫？打破那堵墙，面朝客厅谈笑风生！

前一段时间，我和老婆一起去朋友家拜访，一进门，便被他家的开放式厨房吸引了。整体设计宽敞明亮，颜值与品质齐飞。在这样的厨房里烹饪，哪怕是做顿满汉全席，也很乐意啊。老婆更是满脸欢喜，信誓旦旦地说，以后装修一定选择开放式厨房！

开放式厨房流行于欧美国家，属于现代感十足的设计，线条简洁，在视觉上给人一种舒适的感觉，但在国内，大家对开放式厨房的评价一直是褒贬不一。

我们先看看大家是怎么说的？

一部人同学认为，只有装了开放式厨房才算是完美的家。

她们对于开放式厨房的评价是这样的：

一家人开开心心一边聊天一边准备饭菜，厨房和客厅成了我们家的真正焦点，开放式厨房让枯燥的生活变得有意思了。

我家平时喜欢吃素，不用担心开放式厨房的油烟问题。

我是集美丽与勤劳于一身的女子，即使是开放式厨房也不会显得很凌乱。

……

可见：对于热爱美食分享，讨厌枯燥烹饪的人，她们是倾向于开放式厨房的。 

还有一部人，她们不是不喜欢开放式厨房，是不敢做开放式厨房！！

我们经常会听到这样的抱怨：

开放式厨房油烟和水蒸气太多，整个客厅都被熏得不像样。

锅碗瓢盆又多又乱，开放式厨房根本放不下啊。

家又不是样板间，一日三餐都做饭，收纳和清理可是大问题！

总结起来，她们认为开放式厨房的三大难点是：油烟问题、收纳问题和清洁问题。

到底，如何攻破开放式厨房的难点呢？今天我们就来具体讲一下。Follow  me ~

1、玩转定制橱柜，满足空间特点和个人厨房使用习惯。

讲橱柜之前，我们先了解下厨房动线这个概念。

厨房动线就是人在厨房中整个流程的运动线路，比较好的厨房动线应该是这样的:取菜区、洗菜区、切菜区，灶台尽量在一条折返少，距离短的路线上。

在封闭式厨房中，我们要根据房间户型条件选择不同的橱柜类型。比如：狭长厨房适合一字型橱柜，正方形橱柜适合U型橱柜，长方形厨房则更适合L型橱柜。

但如果选择了开放式厨房，就意味着三面墙变成了一面墙，墙壁空间会少了很多，所以，“一字型橱柜+厨房岛” 是哦。

2、选好橱柜，因地制宜，考虑烹饪中的一切需求。

由于厨房具体特点和局限不同，在设计橱柜时要做到“因地制宜，巧妙利用”。

举例来说：

在设计厨房岛台之前，要先弄明白岛台用来做什么?吃饭，备餐，or娱乐?

如果是“就餐区域”，要留出餐椅的空间，底部是中空，方便入座。

如果是“备餐区”，则需要在岛台放砧板等厨具。

当然啦，除了要考虑橱柜的分区之外，还要考虑橱柜的设计是否合理，能否将厨房的杂物收纳进去，使厨房看上去显得更整洁。

选橱柜建议选择大品牌，毕竟橱柜不是只用两三天，售后保障还是有必要的。

3、选择一台吸烟效果好的油烟机，油烟问题也没那么可怕。

我觉得一味吐槽开放式厨房的油烟问题是不公平的，毕竟封闭式厨房也要解决油烟问题啊！！

在《厨房里的温度？唯有美食和爱不可辜负！》这篇文章里，我给大家讲解了厨房油烟的产生，在这里还是要重点强调一下啦。

我们平时炒菜的时候，高温油与食物表面的水接触，由于面积大，水急剧沸腾，产生了大量的水蒸气，油烟混合气体挥发出来，同时急剧沸腾也造成油滴四处飞溅。此时，烹饪区的油烟最集中。若想等到油烟散开，再收回来，就非常难了。

因此，一定要选一台吸烟效果好的油烟机，在油烟还没扩散之前就将其全部吸走。

看到这里，你是不是对开放式厨房有好感了？当然了，这些还不够！！！

来来来，敲黑板，记住，要做一个好看实用的开放式厨房，厨电也是必不可少的，一起看看现代化厨电究竟“机智”在哪里！！

开放式厨房改变了传统厨房的枯燥，孤独的生活方式，代表了一种“生活在厨房”的家居新理念，如果可以，勇敢地打破那堵墙，面朝客厅谈笑风生吧！

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